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新冠肺炎疫情持續,本港昨日新增48宗確診個案,再創單日新高,其中6宗屬於不明源頭感染,專家警告本地可能出現大型社區爆發。海外輸入風險大增,本港機場口岸檢疫管控措施沒有隨之收緊,社區傳播高危的消閒娛樂場所沒有關閉,市民防疫意識也出現鬆懈,疫症社區爆發的危機迫在眉睫。香港若不想淪為另一個米蘭,必須立即禁止所有非港人入境,對所有返港避疫的留學生、海外港人一律進行集中隔離,政府要迅速徵用更多酒店以備集中隔離所需,停止一切高危的娛樂消閒活動,實施最嚴格的圍堵措施,不要重蹈其他城市「半桶水」抗疫的覆轍。本港接連3日確診個案達到雙位,昨日確診個案的數字,較之前兩日更以倍數遞增。如今本港現存確診個案數字,竟然僅次於湖北省,在全國位列第二,情況令人擔憂。香港大學醫學院世衛傳染病流行病學及控制合作中心創立總監梁卓偉直言,本地病毒繁殖率持續高企,與較早前的繁殖率數據有明顯的轉變,擔心本港將會發生第一波持續本地爆發。此輪個案大幅飆升,源頭屬於海外輸入性質,昨日新增的48宗個案中,有35宗都有外遊記錄或從外地回港,佔7成半。近日數以萬計的海外港人包括留學生蜂擁回港,當中不少是從疫情重災區歐洲回來,但本港至今仍未「全面封關」。從各地疫情防控的科學判斷看,機場口岸檢疫並不足以立即發現無病徵感染者,社區傳播的風險因此大大增加。對此,政府首先要做的,是立即拒絕非本港人士入境,拒絕非本港人士入境,一來降低病毒由海外傳入、引發社區傳播的風險;二來減輕機場口岸檢疫人員的工作壓力,以利集中資源做好海外返港人士的最嚴格檢疫排查和隔離。前食物及衛生局局長高永文在接受本報專訪時亦認為,防疫措施要與疫情匹配,建議政府禁止非港人入境。現時全球不少國家和地區出於防疫需要紛紛「封關鎖國」,本港收緊入境限制已經滯後於疫情發展,「全面封關」不能再猶豫不決,遲多一日,確診個案和傳播風險將以幾何級數上升,港人面臨大規模社區爆發的威脅越大。同時,必須對海外返港人士實施集中隔離。目前海外抵港人士,若無病徵者需要接受14天家居隔離。但海外回港人士如果屬無症狀感染者,自行離開機場到家居隔離地點途中,仍可能傳播病毒,家居隔離期間亦有可能感染家人。因此,最穩妥的必然是集中隔離,既可以最大限度減少社區傳播的風險,也可以統一管理,及時應對處置新出現的有症狀個案。湖北、「鑽石公主號」返港的市民,均入住檢疫中心集中隔離,正是出於這樣的原因。當然,本港檢疫中心設施嚴重不足,是不可否認的事實,但如今已有酒店業界願與政府合作,提供酒店作檢疫之用;澳門已租用到第4間酒店用作醫學觀察,本港政府應立即與有關業界協商,增撥資源利用酒店作為檢疫中心,更有效妥善管理海外返港者集中隔離,並仿效內地「四早」措施(早發現、早報告、早隔離、早治療),積極干預防範,最大限度減少社區爆發的風險。近日本港確診個案突然飆升,其中部分個案與到酒吧、健身中心消閒有關,顯示人多聚集場所,確是病毒傳播高危地。昨日意大利超過中國,成為新冠肺炎全球死亡人數最多的國家,到意大利支援抗疫的內地專家指出,米蘭是意大利國內疫情最重的一個城市,但米蘭的封鎖令非常寬鬆,「酒店還有人聚會」。鍾南山院士也強調,從源頭上對重點疫區進行強力管控,是最古老的也是最有效的解決辦法。中國對武漢等重點疫區進行封城圍堵,停止一切高危社會活動,也許不一定是唯一的辦法,但已證明行之有效。中意抗疫的正反教訓和經驗,正在提醒、警告本港,抗疫是場持久戰,還未到鬆一口氣的時候,不能掉以輕心,更不可心存僥倖。過去一兩周,港人出街、聚餐的情況增加了,公共場所不戴口罩的人亦增多。悶了兩個月,希望外出「透透氣」,過正常的社交生活,可以理解,但此時疫情之劍依然高懸,享受春暖花開尚需時日。因此,政府一方面要落實更嚴格的圍堵措施,包括引用有關條例,要求人多擠逼的區域,例如酒吧、食肆、戲院、卡啦OK等高危場所暫停營業,不要讓防疫漏洞百出、形同虛設。相關業界、市民為人為己,以抗疫大局為重,都應作出經營和生活習慣的必要犧牲,以換來公眾和個人安全。另一方面,政府還要加強宣傳引導,重新喚起公眾自覺防疫的意識,不要貪圖一時享樂而造成不可挽回的生命、健康損失。米蘭的教訓殷鑑不遠,本港必須引以為戒,只有政府、商界、市民互相配合、嚴防死守、咬緊牙關、堅持抗疫,才能避免重演悲劇,才能早日迎來抗疫勝利的曙光。

香港文匯報訊(記者蔡競文)新冠肺炎全球大流行,影響商業活動及供應鏈,迄今世界各地數以百計展覽活動延期或取消,令廠商及出口商錯失推廣業務黃金機會,國際展覽業協會(UFI)指,至少價值1,450億美元(約11,310億港元)的買賣合約因而未能簽訂。面對「疫」境打擊,貿發局亦變陣,下月推春季網上採購展及支援服務,助中小企「疫」流而上接新訂單。貿發局總裁方舜文表示,該局將舉辦一系列網上直播研討會及網上展覽會,協助企業掌握電子商貿的機遇,克服疫情帶來的營商挑戰;同時,亦會提供結合實體展覽和網上推廣的O2O套餐,讓港商享有雙重機會找新客源、接新訂單。此外,局方亦推出了「T-box升級轉型計劃」,提供顧問服務、建立商脈的機會,助中小企增強競爭力及拓展業務。下月1日該局將先推出為期一個月的「貿發網採購」春季網上採購展,讓港商在傳統採購旺季中與全球買家保持聯繫。她說,該「貿發網採購」現有逾13萬家供應商和200萬名國際買家,每年建立超過2,400萬商貿聯繫,所有供應商均經過第三方認證機構核實驗證,大大提高買家採購信心。貿發局還將通過其設於全球50個主要商業城市的辦事處網絡,向各地商界及持份者推廣春季網上採購展,以及組織網上買家團;亦會廣邀全球各地買家參與,包括以往曾來港的買家團、VIP買家等。免費課程教網上推廣疫情下,網購生意不跌反升,港商如能掌握網上推廣技巧,亦有機會成為贏家。為此,貿發局推出一系列免費「網上電子商貿精讀班」,由業內專家傳授網上推廣的竅門,協助中小企拓展電子商貿業務。

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除肺燥疫情下提高免疫力春菊,於每年的秋冬季節開始上市,直至三月春天都是當造期。中醫認為,春菊性平,味甘,能應對脾胃不和、二便不利及痰多咳嗽,其含有大量的維生素B1、硫胺素,還含有多種維生素及礦物質元素,有相當不錯的潤肺作用,在現時疫情下,可除去肺燥肺熱,對於多痰、痰黏稠和咳嗽的人,吃後有助紓緩及暢通呼吸。春菊兩個字,看起來非常春天,在這春暖花開的三月天,為大家用春菊來做幾道養生菜。文、圖︰小松本太太春菊,是一種有獨特香味的高纖綠色蔬菜,它跟茼蒿是同一品種的蔬菜,香氣及口感和茼蒿十分近似,在外形上,春菊葉片呈現深刻的羽狀裂片,為裂葉茼蒿,若干年前市場上的茼蒿,幾乎都是大葉種與匙葉種的天下,很少買得到裂葉茼蒿,所以裂葉茼蒿的春菊,又叫皇帝菜。而且,春菊能祛脂利尿改善水腫,並且能降壓活血,其所含的多種礦物質元素,能促進人體的頭髮、皮膚和骨骼組織的生長,故也有很好的滋陰安神作用,能改善心煩失眠的現象,活血降壓,提高人體的免疫力。春菊對於腹瀉、脘脹的人群也很好,如果夜尿頻繁的人群也是很適合吃春菊的。加上,春菊獨特的香味,能增加唾液的分泌,有助消化。如吃火鍋時加入春菊,可以改善吃火鍋後皮膚乾燥的感覺。在烹調時,汆燙、炒食也一樣美味,用它來做養生菜,有助調節人體的新陳代謝。

香港文匯報訊(記者王玨北京報道)北京大學國家發展研究院副院長余淼傑指出,此次新冠肺炎疫情對中國經濟衝擊超非典,不過今年%的GDP增速沒有問題。他同時指出,由於美國經濟也有很大韌性,疫情對美國經濟的影響並不致命,但疫情帶來的負面影響肯定比中國大。今年中國完成中美貿易協議的進口總額總體問題不大,不過中美貿易順差還將有可能達到2,400億美元。中國仍是世界增長火車頭余淼傑昨日在「疫情與中美貿易摩擦疊加下的中國經濟」講座中指出,今年中國GDP保6已經沒有意義和可能性,但%的GDP增速沒有問題,如要達到5%或更高,需要更多政策組合拳。他說,國際貨幣基金組織(IMF)對今年全球的經濟增速預測是%,發達經濟體全年平均經濟增速是%,其中美國%、歐元區%、日本%。假設中國經濟增速能達到%甚至5%,依然是世界經濟增長的火車頭。對於國際貿易,余淼傑判斷,2020年全年貿易仍然維持順差,而且規模在2萬億元左右。2019年的貿易順差是萬億元。至於中美關係,總體上,中美中長期的關係可以用12個字概括:有限合作、長期競爭、相互依存。今年中國完成中美貿易協議的進口總額總體問題不大。儘管如此,今年中美貿易順差還將有可能達到2,400億美元,因為美國更需要中國產品。這也是為什麼在中美第一階段的貿易協定中,中方承諾擴大進口,但不保證減少貿易順差。促資金投向5GAI等新基建如何更快降低疫情對中國經濟的負面影響?他建議,積極的財政政策應把資金更多投向新基建。區別於傳統的「鐵公基」、隧道等基建,新基建主要是5G商用、特高壓、AI人工智能、工業互聯、物聯網、智慧城市,以及城際高速、大數據等投資建設,這些對培育經濟新動能和促進就業都非常有幫助。有人估算,今年新基建大概會有2,400億元投入,佔全部基建投入的三分之一左右。

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這個陽春三月,如果不考慮疫情的影響,不用悶在口罩裡行走,喜歡逛書店的讀者應該會有難得的美好體驗。從二月中下旬開始,內地的實體書店逐漸恢復營業。防疫提出的嚴格要求,催生了舒適的購物環境,人少、乾淨、折扣力度大,但對經營者來說則是前所未有的嚴峻挑戰。■文、圖:香港文匯報記者張帆上海報道即便是接近午餐時分,在人流已屬密集的上海中心大廈底樓,52層朵雲書院的預約登記處仍屬於冷清。這家目前內地最高的書店是上海灘新晉的網紅,去年八月開幕後,每天的顧客數都達到2,000左右,因此不得不通過預約、限流來維持相對適宜的環境。3月2日恢復營業後,昔日的熱鬧不再。記者前往當天,瞥到了工作人員手裡的預約名單上只有寥寥數人。搭電梯抵達店裡,裡外走上一大圈,也就看到一個顧客,更多的是戴茪f罩頻繁消毒的店員笑臉相迎。滬上的另一家網紅店「鍾書閣」同樣在本周恢復營業。該店在滬上有多個分店,並不需要預約,但也同樣很空。記者來到了向來熱鬧的靜安寺分店,逗留二十分鐘,讀者不超過10個,恰逢午休時間,不少附近上班的白領結伴前來,幾乎都是走馬觀花。相對而言,上周已經恢復營業的上海書城人氣要高一點,福州路總店門口等候測溫尚需小小排隊。不過真正進到店裡,也出奇空曠。一樓大廳,數排書架之間只能看到一兩個讀者。兩部自動扶梯帶點落寞地上下滑動,好半天才能見到一兩人搭乘。店員多於讀者店員多於讀者,是當下恢復營業實體書店的普遍現象,這也是出於疫情防控的現實需求。如上海書城限流在500人。去年底剛剛開幕的另一家網紅「思南書局.詩歌店」採取分段預約制,現在至少每天有三四十人通過公眾號預約前來,如果店內客流太多,會請讀者稍等在下一個時段進入門店。不僅如此,各大書店對於店員、店內環境和顧客都有嚴格要求。店內的員工,需要持健康碼上崗,全程戴口罩並定時測量體溫。店內空調暫不開啟,依靠開門窗通風,在這樣的早春尚有些許寒意。對於進入的顧客,出示市政府推出的「隨申碼」是必須的,之後還要經過體溫測量和免洗消毒液的洗禮。更重要的是,幾乎每家店都會號召讀者即買即走,盡量移動支付,不要長時間逗留。曾經餐飲風生水起的書店也大多不開放堂食,支持打包外賣。「體驗消費」風光不再近年來,面對網絡消費的迅速崛起,實體書店曾經被打擊至奄奄一息。而又因為新一代體驗式消費的興起獲得了喘息和重生的機遇。賣書為主,文創為輔,為不同的目標讀者營造相應的閱讀環境,加上餐飲、互動活動的加持,再度贏得消費者的青睞。以上海為例,近幾年來,各路新型書店方興未艾,僅在2019年,就有近30家新開:思南、鍾書閣、建設書局、大隱書局、朵雲書院、西西弗書店、幾何書店等等,不僅名稱新穎、顏值高,目標受眾精準、文創產品豐富、環境營造巧妙、文化活動豐富是他們的共性。所以,每店開張必成城中佳話。不少店一開門就不得不依靠限流和預約來確保讀者有最佳消費體驗,預約名額也往往一票難求。毫無疑問,這一切的紅火,都因疫情戛然而止。對一些剛剛露頭的實體商業來說,打擊更是致命的。朵雲書院旗艦店店長焦擎對記者坦言,這一次休店,損失難以估量。線下收入為零,但場地租金、人工都不能斷,還有為餐飲採購的食材,如調咖啡用的進口鮮奶,幾乎全部報廢。疫情的結束尚需時日,所以何時能恢復昔日風光尚難估量。在上海擁有9家連鎖門店的「大隱書局」創始人劉軍亦對媒體表示,疫情的確讓一些實體書店面臨生存危機。不少書店甚至蜂擁而上探索無接觸商業、線上銷售和直播。但仔細考量,這些肯定不是實體書店的長處所在。2月25日,中宣部印刷發行局調研組發佈千家實體書店調研報告顯示,疫情導致全國九成受調查書店停業,四成書店預測,上半年收入將下降50%以上。政府出台政策扶持讓經營者稍有釋懷的,是政府的支持。2月14日,上海發佈了《全力支持服務本市文化企業疫情防控平穩健康發展的若干政策措施》。其中,上海市委宣傳部就實體書店幫扶提出若干舉措,包括對疫情時期保障重點圖書與中小學教材發行的實體書店給予資金扶持。對實施轉型發展、滿足新業態要求的實體書店重大項目給予重點扶持。聯合相關銀行機構提供貸款支持,協調場地減免租金等。2月22日,特別策劃的「上海書展.閱讀的力量」2020特別網聚活動,通過滬上新聞、出版、發行機構和網絡文化平台、新媒體等多方參與,形成大眾網絡平台和專業機構之間資源共享、流量對導,為疫情中的書業提振信心、搭建平台。最具特色的「悅讀時刻」每晚20時至21時黃金時段推出,一周七天七大主題,其中一大主題正是「樂遊書店」,意在開拓互聯網時代實體書店吸引讀者的新可能。從書店自身來說,亦都在疫情期間推出各類「自救」措施。如鍾書閣的店長在網上開設直播帶領讀者逛書店、外賣咖啡和借書服務;朵雲書院邀請讀者一起體驗「雲看展」,從金宇澄的新作《桃花》開始,走進幾十幅版畫的背景、手法和巧妙構思。短短一小時,直播觀看數近3,000人次。且從直播起一周內,版畫線上收入的25%會通過上海市慈善基金會購買抗疫物資捐贈給一線抗疫人員。新華傳媒則在「上海書城旗艦店」京東直播間開展了各大線上活動,為讀者普及醫學、教育等知識,也收到了不錯反響。「雲」端活動的火爆,更讓實體經營者們重拾了不少信心。

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昨日本港新增16宗新冠肺炎確診個案,大部分都有外遊史,其中3宗新增個案無外遊記錄,可能在本地健身房運動或在蘭桂坊聚會時感染。大批海外留學生和外遊人士返港,本港疫症輸入性風險越來越大,特區政府應該果斷拒絕除內地、澳門、台灣以外的其他國籍人士入境,以免本港淪為「避疫天堂」,同時採取更嚴格的口岸檢疫,增設更多檢疫中心,並且要求酒吧、健身中心等非售賣必需品商戶停業,要求市民減少社交聚集,將疫情社區爆發遏止於萌芽狀態。這些措施,不要再「研究」,要當機立斷馬上做、今天就做。新冠肺炎在歐美大爆發,歐洲成為疫情最嚴重地區。本港數以萬計在歐美的留學生、移民緊急回港,對本港的防疫形成巨大壓力。香港入境處數據顯示,3月17日以來,每天的入境數字都超過萬人。本港的疫情本已趨向穩定,但過去兩天新增感染病例達到雙位數,確診者大部分都有外遊記錄,防範病毒由外國輸入、避免疫情惡化迫在眉睫。全球多國因為防疫而實施「全面封關」,小部分國家甚至禁止本國居民入境。澳門宣佈自18日零時起,禁止除內地、港台以外的其他國籍人士入境,但本港至今仍未採取「全面封關」。本港的疫情較之歐美平穩得多,而且本港的公共醫療服務更完善,不少人士擔心,如果任由外國人入境,香港難免成為「避疫天堂」,最壞情況導致社區大爆發,引發本港公共醫療崩潰。香港大學感染及傳染病中心總監何屭}表示,現時已有逾40個國家和地區落實拒絕非居民入境措施,認為香港應盡早拒絕所有非香港居民入境。香港防範輸入性疫情不容遲疑,而阻擊的最佳方式就是「封堵」,特區政府應該禁止除內地、澳門、台灣以外的其他國籍人士入境,不能再有絲毫猶豫。至於大批本港留學生和港人持續回港,對機場口岸檢疫提出重大挑戰,措施是否嚴謹得當,關乎本港能否保住過去兩個多月的防疫努力。內地防疫權威、國家衛健委高級別專家組組長鍾南山提醒,現時國外多數國家處於疫情第一波階段,其特點是傳染性非常強,而且沒有症狀時就具有傳染性。因此對海外返港人士的入境檢疫排查,更要嚴謹仔細,盡最大努力做到萬無一失。目前,內地北京、天津以及江蘇等省市口岸,要求所有抵埠旅客(包括內地及港澳台居民),必須集中隔離14天。北京首都機場要求入境者到達機場後,要經三次測體溫,初步篩查無症狀者,集中送往中轉檢疫地,再填寫家庭住址、身體健康狀況等表格,由工作人員告知集中隔離相關政策和注意事項,然後才安排前往隔離點。觀乎本港,入境者在機場只需測一次體溫,填好檢疫表格,領取政府派發的檢疫電子手帶及資料包,就可自行到家居隔離地點。與內地相比,本港的入境檢疫寬鬆得多,也沒有採取嚴格的集中隔離,家庭傳播和引發社區傳播的風險也大得多。旅遊界立法會議員姚思榮表示,已有十多間本港酒店願意讓需強制隔離的人士入住,能提供過千間房間,建議政府可以與酒店合作。海外返港人士家居隔離始終風險大,集中隔離才是最理想的方法。湖北、「鑽石公主號」返港的市民均入住檢疫中心。增建檢疫中心,提高防疫效果,政府必須當機立斷,坐言起行,不能再議而不決。近日本港新增感染病例上升,還與有市民外出消遣有關,反映市民的防疫意識有所鬆懈,心存僥倖,令防疫出現危機。早前北角佛堂社區爆發的例子殷鑑不遠,本港防疫還未到「飲杯慶祝」的時候。停止社交接觸,是阻止散播病毒的有效方法。目前歐洲大部分國家要求所有餐館、酒吧、娛樂設施及非售賣食物的商舖全部關閉。法國總統馬克龍要求市民待在家中,德國政府總理默克爾呼籲市民合作,連被指「佛系抗疫」的英國首相約翰遜也要求國民避免不必要的外出及停止聚會。非常時期,要採取非常措施。特區政府也要落實更嚴格的限制人群聚集措施,市民更要理解配合,共同遏止社區傳播,勿讓來之不易的疫情防控持續向好形勢發生逆轉。

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抗疫變則通商戶有辦法新冠肺炎疫情來襲,市民關注衛生防疫下,都減少出街,商戶生意直線下降,所謂「窮則變,變則通」,各類商戶絞盡腦汁設法自救,有開業大半個世紀的理髮店無奈結束灣仔分店業務,改為上門服務。有燒味店則因應堂食風險太高,已計劃在第二季推出自家招牌菜的罐頭食品。■香港文匯報記者梁悅琴新冠肺炎疫情下,零售餐飲行業固然受打擊巨大,原來靠剪髮為生的個體戶生意也大受衝擊。三年前租用灣仔茂蘿街「動漫基地」(後改稱「茂蘿街7號」)一個地舖開設首間分店的愛群理髮劉嘉誠也難敵疫情,生意急跌70%,承受茧L法交租的壓力,無奈在今年2月14日情人節當日,趁租約到期就結束了該分店門市生意,改為只做上門生意。他昨日接受香港文匯報記者訪問時慨嘆:「主要是業主不會與租客共度時艱,現階段只有免租才能共同度過,附近的生意朋友都正一步步撤離。未來的環境會點?除了中小企,其實個體戶小店的生存環境更艱難,希望政府能確切作出支持,共渡難關。」黃金剃刀侍候皮膚敏感客90後的劉嘉誠選擇繼承父親在灣仔春園街後巷已開業大半個世紀的理髮生意,2017年3月他於灣仔茂蘿街開設首間分店,面積近500方呎,比春園街的老店面積大四倍,初生之犢不畏虎,雄心勃勃的劉嘉誠為老舊的理髮行業注入新元素,包括購入來自歐美百年歷史品牌的剃鬚皂和剃鬚油供客人選用,又幫皮膚敏感的客戶於德國刀廠訂購價值五位數的黃金剃刀,會建議配上適合其出席場合的香味香水,提供貼心服務吸引中產及年輕客人,期望將廣東理髮文化傳承下去,留住香港的特色。由於服務貼心,很快就吸引到一班高檔客,包括本地中產甚至商人、內地客、日本和韓國客人,洗剪吹收400元,剃鬚收700元。生意跌70%收入不夠交租然而,好景不常,去年6月至12月持續半年的修例風波引發的暴力事件,灣仔、銅鑼灣一帶成為重災區,劉嘉誠表示,當時春園街後巷老店及茂蘿街分店的生意已經受到影響,大概減少了兩成。今年初新冠肺炎疫情爆發,生意更急轉直下,「見到1月開始顧客的消費意慾進一步下降,生意跌得好誇張,比同期少髐C成,過年後真係頂唔到,決定關閉茂羅號。」做到的生意都不夠交租,加上茂羅街分店租約剛到期,他唯有選擇不再續約,結束該店的門市生意。劉嘉誠在2月12日預告灣仔茂蘿街分店結業的fb帖文訴說感想:「無奈,時代的洪流沖刷下,茂羅號於2月14日星期五與各位暫別;感謝大家對富有香港特色的傳統理髮文化的肯定和支持。與此同時,我們愛群同仁本著(荂^『以心為心一雙手一個家』這宗旨,來成就傳承屬於我們香港的理髮工藝,更是父親和師傅們當年打併(拚)下來經歷,當中付出的青春、汗水、毅力來最成就事業。往後日子堙]裡),我們繼續延續下去,更因我們都是這樣長大的......」文內滲透茈L對現實的無奈、對發揚父輩事業的不捨。傳送體溫資料讓客人安心如今理髮改為上門服務,他會依據客戶預約的時間及對客戶的初步服務了解後,向客戶發出訊息確定。疫情期間確認訂單後更會有連結,讓客戶得知他和助理的體溫資訊,客戶就可以安在家中準備靠背椅子,稍後就可以享受上門理髮服務。惟上門剪髮會加收附加費,其中九龍區加收280元、港島區加收250元、新界及離島區加收280元至350元。他稱,改作上門理髮後,主要靠客戶口碑介紹,生意尚可。至於春園街後巷老店仍然繼續經營,主要是服務基層人士,洗剪吹收費一般約100元左右。「畢竟還有一班年長街坊需要服務,不可放棄他們,不過,因應疫情減少人流聚集,該店於3月21日開始,逢星期一、二、四有限度營業外,其餘時間也只作上門服務,為期兩星期,再視疫症情況決定怎樣做。」香港文匯報訊(記者岑健樂)新冠肺炎疫情持續擴散,餐飲企業紛紛改變營運策略自救。有「香港燒味天王」之稱的太興集團(6811)主席陳永安昨表示,為應對疫情對行業的衝擊,公司制定了一系列開源節流的方案,包括將於第二季推出6款全新罐裝食品,於旗下分店及指定網上平台發售。同時宣佈為鼓勵更多客人選擇外賣服務,集團會為晚市外賣自取及外送服務提供折扣優惠。推梅菜扣肉等6款罐頭太興將推出的6款罐頭包括梅菜扣肉、咖喱牛腩、番茄肉醬、香菇肉燥、咖喱雞、五香肉丁等口味,將於集團旗下分店及香港和內地指定網上平台發售,預期將可滿足「在家用膳」持續增長的需求,並為公司帶來新的收入來源。未來將繼續善用旗下東莞食品廠房開發更多罐裝食品和飲料產品,藉此擴大收入來源和全面善用產能的雙軌目標。陳永安說,現時所有餐飲企業均面對種種挑戰,但由於太興集團旗下多個品牌主要針對大眾市場,加上不少分店都位於受經濟周期影響較微的社區鄰里商場,因此集團有信心在當前艱難的經濟環境下,仍能保持營運穩健。在防疫方面,集團早在新冠肺炎疫情初期,已加強分店的清潔及防疫設備。旗下餐廳在晚市時不設搭^,並預留更多餐桌空間,以避免人群聚集;顧客進入餐廳前檢查體溫,並需要用酒精搓手液搓手;建議顧客在進食外的時間盡量佩戴口罩;以及拒絕讓戴有強制檢疫手帶人士進入旗下餐廳。夥送餐平台加強外賣業務太興近日又積極擴大香港及內地的外送業務,包括與本港的送餐平台「戶戶送」及內地送餐平台美團等合作,而第一季來自外送業務的營業額錄得顯著增長,未來將繼續加大力度發展相關業務,包括在外送平台上加入更多品牌、產品及覆蓋範圍,以進一步提升收益。太興前晚公佈上市後首份全年業績,錄得股東應佔溢利為7,萬元,按年大跌近75%。撇除上市開支、2018年出售非流動性資產收益、新會計政策影響的經調整溢利則跌%,至億元。每股基本盈利仙。派末期息仙。

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除肺燥疫情下提高免疫力春菊,於每年的秋冬季節開始上市,直至三月春天都是當造期。中醫認為,春菊性平,味甘,能應對脾胃不和、二便不利及痰多咳嗽,其含有大量的維生素B1、硫胺素,還含有多種維生素及礦物質元素,有相當不錯的潤肺作用,在現時疫情下,可除去肺燥肺熱,對於多痰、痰黏稠和咳嗽的人,吃後有助紓緩及暢通呼吸。春菊兩個字,看起來非常春天,在這春暖花開的三月天,為大家用春菊來做幾道養生菜。文、圖︰小松本太太春菊,是一種有獨特香味的高纖綠色蔬菜,它跟茼蒿是同一品種的蔬菜,香氣及口感和茼蒿十分近似,在外形上,春菊葉片呈現深刻的羽狀裂片,為裂葉茼蒿,若干年前市場上的茼蒿,幾乎都是大葉種與匙葉種的天下,很少買得到裂葉茼蒿,所以裂葉茼蒿的春菊,又叫皇帝菜。而且,春菊能祛脂利尿改善水腫,並且能降壓活血,其所含的多種礦物質元素,能促進人體的頭髮、皮膚和骨骼組織的生長,故也有很好的滋陰安神作用,能改善心煩失眠的現象,活血降壓,提高人體的免疫力。春菊對於腹瀉、脘脹的人群也很好,如果夜尿頻繁的人群也是很適合吃春菊的。加上,春菊獨特的香味,能增加唾液的分泌,有助消化。如吃火鍋時加入春菊,可以改善吃火鍋後皮膚乾燥的感覺。在烹調時,汆燙、炒食也一樣美味,用它來做養生菜,有助調節人體的新陳代謝。

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